As nascentes precisam ser protegidas pelas matas ciliares do entorno para que a água infiltre no solo e não escorra sob a superfície. O desmatamento de áreas próximas às nascentes causa diminuição da biodiversisdade, erosão no solo e assoreamento de rios.
A SERRACIMA busca recuperar, conservar e preservar a mata ciliar através da geração de referências em recuperação florestal que possam ser replicadas em larga escala. Utilizamos estratégias que aliam proteção ambiental com produção de alimentos, através da implantação de Sistemas Agroflorestais.
As famílias agricultoras recuperam a mata ciliar e ao mesmo tempo podem colher frutos e alguns alimentos (raízes) plantadas entre as árvores da mata nativa.