O abastecimento local é uma estratégia importante para a segurança alimentar. Entende-se por abastecimento local a produção e comercialização dentro de uma região ou no próprio município. Além da segurança alimentar potencializa o desenvolvimento local e regional, que pode se chamado de desenvolvimento endógeno, pois torna o município ou território […]
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A soberania alimentar é “o direito dos povos de definir suas próprias políticas e estratégias sustentáveis de produção, distribuição e consumo de alimentos…” São condições básicas para a segurança alimentar e soberania alimentar: Priorização da produção e abastecimento local e regional; Fortalecimento das relações diretas entre produção e abastecimento e […]
A segurança alimentar é “a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente […]