A realização de dias de campo é uma prática de construção coletiva porque se realiza a partir do debate e da troca de experiências. Nestas atividades o papel do técnico é de animador, problematizador e qualificação de informações. Esta metodologia permite o acompanhamento e qualificação de um número maior de famílias em um espaço de tempo menor.
A serra Acima realiza muitos dias de campo, especialmente nas áreas de referência. Nestes dias de campo são tratados diversos temas, como:
- Poda de limpeza e manejo de árvores frutíferas;
- Construção de viveiros de mudas;
- Plantio de sementes de adubação verde de verão;
- Implantação de Sistemas Agroflorestais – SAF´s;
- Construção de nível de mangueira e prática de curva de nível.
- Compostagem
- Outros
