sobre-semeadura-melhoramento-pastagem

A recuperação dos solos e diversificação das pastagens são básicas para obter bons resultados.

A diversificação das forrageiras e muito importante para a nutrição adequada dos animais, para o equilíbrio do sistema e melhor desenvolvimento da  pastagem.

O consórcio de leguminosas com gramíneas, tanto no verão como no inverno é uma condição fundamental, nos vários estágios de desenvolvimento das plantas.

As leguminosas aumentam o nível de proteína do pasto, e também fornecem nitrogênio contribuindo no desenvolvimento das gramíneas.

O melhoramento da pastagem pode ser realizado por sobre semeadura, seguida de pastejo e pisoteio e pousio posterior. Isso pode ser realizado com várias espécies, como o trevo branco, azevém e outros.

Algumas espécies, se conseguirem produzir sementes, as mesmas serão ingeridas pelos animais e nascerão nos montes de esterco (trevo, azevém…).

O amendoim forrageiro pode ser implantado com máquina de plantar milho manual (pica-pau), ou ser transplantado em mudas. Quando na presença de animais, as mudas podem ser plantadas nos montes de esterco, assim os animais não vão pastá-las por um período de tempo suficiente para a sua instalação.

detalhe-piquetes

Para um bom resultado do sistema de pastejo rotativo é necessário observar alguns aspectos básicos, como o repouso da pastagem, ponto de pastejo, quantidade de animais, tempo de pastejo.

Leis universais do pastejo racional rotativo:

1 . Lei do repouso

Para a máxima produtividade do pasto é necessário que tenha condições de armazenar  reservas necessárias para um início de rebrote vigoroso, crescimento máximo para a fase da planta ou época e condições climáticas.

Por isso os tempos de repouso não são iguais durante o ano, havendo períodos de crescimento acelerado e outros de crescimento lento ou quase nulo. Nos períodos mais favoráveis os intervalos entre pastejos variam de 28 a 35 dias.

A determinação do ponto ótimo para o corte e ponto máximo de pastejo requer conhecimento botânico de cada espécie de pasto.

2. Lei da ocupação

O tempo ideal para ocupação de cada piquete é de um dia – mas pode variar de 1 a 3 dias. É necessário que o ponto máximo de pastejo seja uniforme e realizado no menor tempo possível. Não deve sobrar pasto, mas o rebrote não pode ser imediatamente pastado, pois isso fragiliza a planta.

O tempo de ocupação é regulado pela quantidade de animais e tamanho dos piquetes.

3. Lei dos rendimentos máximos

É necessário ajudar os animais de exigências alimentícias mais elevadas para que possam colher a maior quantidade de pasto e que este seja da melhor qualidade possível. Isso se realiza com a divisão do rebanho em lotes de desnate e repasse, ou seja, primeiro passam os animais de maior necessidade momentânea e depois os demais animais.

4. Lei dos rendimentos regulares

Os rendimentos serão máximos, se a vaca não permanecer por mais de um dia numa mesma parcela, e satisfazer plenamente suas necessidades.

A observação das quatro leis universais do pastoreio racional garante produtividades máximas do pasto e do gado.

Na região de a criação de gado é uma atividade presente e importante, mas com baixa produção devido à degradação do solo e das pastagens. Diante disso a Serra Acima vem iniciando várias práticas de recuperação das pastagens e qualificação do manejo através do pastejo rotativo.

A criação a base de pasto tem aumentado a estabilidade e a renda, mantendo a sobrevivência na atividade mesmo em épocas de preço baixo. O sistema de pastejo racional rotativo é a forma mais eficiente de manejo dos pastos e dos animais, tanto nos aspectos da produção e produtividade, como nos aspectos relacionados à sanidade animal e conservação ambiental.

É um sistema de manejo intensivo, que possibilita um equilíbrio entre os elementos: solo-pastagem-gado. Consiste basicamente na subdivisão das áreas de pastagem em piquetes, onde os animais são manejados permanecendo de um a três dias em cada piquete, de forma que satisfaçam sua necessidade alimentar e saiam antes do rebrote do pasto.

A diversificação das forrageiras e muito importante para a nutrição adequada dos animais, para o equilíbrio do sistema e melhor desenvolvimento da pastagem.

O consórcio de leguminosas com gramíneas, tanto no verão como no inverno é uma condição fundamental, nos vários estágios de desenvolvimento das plantas.As leguminosas aumentam o nível de proteína do pasto, e também fornecem nitrogênio contribuindo no desenvolvimento das gramíneas.

Um bom manejo reduz as enfermidades nos animais, como a mastite; reduz a incidência de vermes; pode eliminar o carrapato. O manejo rotativo não compacta menos o solo. O estercamento no pasto cria o besouro «vira bosta» que ajuda a descompactar o

solo e misturando o esterco com terra ajuda a controlar vermes e moscas.

A divisão dos piquetes normalmente é realizada com cerca elétrica. A disponibilidade de água e a presença de árvores para sombra são aspectos importantes além de aumentar a produtividade e bem estar dos animais.  As árvores podem gerar uma renda extra.

o-ciclo-da-agua

A agricultura convencional necessita de muita água na irrigação, compacta e desestrutura o solo provocando a erosão e causando enxurradas e enchentes. Diminui também a infiltração de água no solo e reduz os lençóis freáticos secando fontes, riachos e rios. Além disso, contamina o solo e a água com agrotóxicos e adubos químicos altamente solúveis. É preciso mencionar ainda que a agricultura convencional aumenta o aquecimento global.

A agricultura ecológica conserva a umidade do solo, pois mantém o solo coberto e estruturado, permitindo a infiltração de água que abastece o lençol freático e mantém as fontes, rios e riachos. Além disso produz alimentos saudáveis e que no seu processo de produção recuperam e conservam a natureza, ajudando a reverter o aquecimento global.

A sua opção de produção e consumo pode ajudar a conservar a água do Planeta Terra.

A ÁGUA NOSSA DE CADA DIA PARA SEMPRE

A Terra se chama “planeta água” porque 70% de sua superfície está ocupada pela água.

Desta:

• 97,5% é salgada e está nos oceanos;
• 2,15% é água doce e está congelada nos pólos;
• 0,35%, também água doce, está nos rios, lagos e sub-solo. Esta é a parte que está disponível ao consumo humano.

Porém esta água não está igualmente distribuída no mundo e grande parte já está contaminada pelas atividades humanas e tornando-se imprópria para o consumo.

Cada vez mais regiões que antes não se preocupavam com a disponibilidade de água, agora estão com problemas de abastecimento.

Portanto a questão da água é um dos temas mais atuais e afeta diretamente a vida e a qualidade de vida do ambiente e das pessoas, pois além da sua disponibilidade física direta, influencia também a produção de alimentos.

Atuação da Serra Acima na conservação da água:

Todo o trabalho da Serra Acima tem influência positiva sobre a disponibilidade e qualidade de água.

Algumas ações são especificamente relacionadas como a recomposição das matas ciliares e proteções de fontes. Outras também tem influência direta embora o alcance das ações vai para além da questão da água, sendo:

  implantação de sistemas agroflorestais;

• cobertura dos solos;
• correta destinação e reaproveitamanto de dejetos animais e outros  resíduos orgânicos;
• não utilização de agrot-óxicos;
• recomposição da estrutura e vida do solo;

  …

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As matas ciliares são importantes na proteção dos rios e fontes, pois funcionam como os “cílios dos olhos”, e evitam a entrada de terra ou poluentes e o desbarrancamento. Mas é muito importante cuidar de todo o ambiente, especialmente onde ocorre a infiltração de água no solo que vai abastecer as fontes, que sustentam os riachos e rios.

Foi realizado na Região de Cunha, processo de capacitação e organização para recomposição das matas ciliares.

Esta iniciativa se realizou sob as seguintes estratégias e ações:

1. Envolvimento de 04 associações comunitárias (150 famílias) e seleção de 04 áreas demonstrativas em recuperação de matas ciliares aliada a um plano de conversão agroecológica de propriedades rurais que servem de URIs (Unidades de Referência e Irradiação) de propostas sustentáveis para a Mata Atlântica; 
2. Execução de um plano de capacitação continuada de formação de agricultores, com ênfase na participação de jovens (monitores comunitários) em recuperação e restauração ecológica da Mata Atlântica e Agroecologia, este, consistiu na capacitação de 30 jovens que passaram a atuar como monitores comunitários, agentes irradiadores da proposta agroecológica na região;
3. Estas URIs (Unidades de Referência e Irradiação), passaram a ser acompanhadas e monitoradas.

Este processo se encontra hoje em momento de avaliação e revisão metodológica.

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As árvores são grandes aliadas do clima, conservação da água e berço da biodiversidade, além de produtoras de energia renovável e madeira. Mas são, principalmente, grandes produtoras de alimentos. Várias espécies nativas como a pupunha, a araucária e outras podem produzir, por área, mais que a soja ou outras culturas anuais de grãos. Outra grande vantagem é que as árvores não precisam ser plantadas todos os anos, é só cuidar e o manejo é muito simples, também não corre muitos riscos com secas ou excessos de chuva.

Até o momento foram implantados dois sistemas agroflorestais nos Bairros, estes estão despertando interesses e servindo de referência. Foram iniciadas ainda diversas outras práticas de sistemas agroflorestais, especialmente no trabalho de recuperação das matas ciliares. Um SAF é a estratégia traçada pela Serra Acima para garantir simultaneamente a recuperação de espécies florestais nativas com a geração de renda (monetária e não monetária), resultando na produção de alimentos diversificados na mesma área de plantio.

Agrofloresta é a integração e interação entre preservação/ conservação, recuperação e produção. Em sistemas agroflorestais é possível programar e tornar uma floresta altamente produtiva. Para isso é importante potencializar a produção das árvores nativas locais, e introduzir algumas espécies de outras regiões que se adaptam às condições locais. As agroflorestas são sistemas agroecológicos altamente desenvolvidos e sustentáveis.

Princípios da Agrofloresta

a)      Sucessão Vegetal

A AGROFLORESTA é uma das formas mais eficientes para recuperar ambientes já degradados, reconstruir a fertilidade natural do sistema e retomar a evolução. Uma evolução que começa com capins e herbáceas, passa pelas capoeiras, chegando às florestas.  

b)      A Biodiversidade de Espécies

A diversidade de espécies nos sistemas (plantas, microorganismos, insetos, animais, etc.) é fator fundamental para sua própria sustentação e continuidade.

c)       Proteção do solo e prevenção da erosão

Cada gota de água de chuva quando cair direto no solo vai causar erosão. A erosão leva terra para o fundo dos rios fazendo com que eles tenham menos água e menos peixes.

A erosão leva embora também as sementes e os nutrientes (Nitrogênio, fósforo, cálcio, potássio…), além de compactar o solo. Assim, a erosão vai diminuir a produção da lavoura.

d)      A Fertilização Natural dos sistemas

A natureza levou milhares de anos para construir a fertilidade que deu início a nossa agricultura. Os “solos de mata” eram férteis e rendiam boas produções, sem “inços”, pragas ou doenças. Uma prova da capacidade de recomposição da fertilidade natural era o sistema de pousio com capoeiras, seguidas de novos cultivos.

A produção de folhas, galhos e outros materiais (biomassa) alimentam e aumentam a vida no solo. Assim, ao passar dos tempos vai aumentando a fertilidade natural e a bio- estrutura do solo.

A implantação de um sistema agroflorestal pode se dar em diversas situações e condições. Nas lavouras ou pastagens ou pomares, com o plantio gradativo de plantas para produção de biomassa e árvores, nas entrelinhas, junto com as culturas ou pastagens. Quando for em capoeira, inicia-se com uma roçada seletiva e implantação de outras espécies desejadas. Quando numa situação já de floresta, realiza-se desgalhamentos, roçada seletiva, e implantação de novas espécies.

                A agrofloresta é um sistema de produção que vem se mostrando muito adequado à realidade e condições da agricultura familiar. São excelentes os resultados das experiências que já estão em andamento em várias experiências, em diversas condições e climas nas diversas regiões do e da América Latina.

joaninha-controla-o-pulgão

A biodiversidade refere-se às diferentes formas de vida existentes na natureza. A diversidade se expressa nos mais diversos níveis de organização biológica. Pode ser definida, em um primeiro momento, pelo número de espécies presentes em um dado local e momento.

Tudo o que existe num ecossistema (floresta) ou agroecossistema (horta ou lavoura) tem sua função. É o conjunto de espécies que faz aquele sistema funcionar. A isso chama-se de funções ecológicas ou equilíbrio dinâmico.

Nas iniciativas acompanhadas pela Serra Acima, busca-se ampliar a biodiversidade para melhorar a saúde e produtividade. Quando maior a biodiversidade, menor a quantidade de pragas e doenças.

Muito se fala da importância da biodiversidade dos ecossistemas e agroecossistemas para a estabilidade destes. Isso garante maior produtividade, diminui as incidências de pragas e doenças, diminuindo os riscos. Essa condição não se resume à cobertura vegetal, estendendo-se à biodiversidade biológica e microbiológica, incluindo principalmente aquela existente sob o solo.    

 Exemplo de equilíbrio dinâmico:

• Quando tem pulgão na horta, logo surgem as joaninhas que comem os pulgões.
• Por isso não se deve aplicar veneno na horta porque além de lhe contaminar você mata a joaninha que é o inimigo natural do pulgão. E sem inimigo natural o pulgão toma conta.

- Se for muito pulgão usa-se um repelente para que a joaninha fique lá ajudando a controlar o pulgão

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As sementes crioulas são importantes para a segurança e soberania alimentar dos povos. Porém fora quase abandonadas ao esquecimento diante da substituição pelas sementes híbridas. Os transgênicos são uma ameaça ainda maior às sementes crioulas, contaminando-as com genes de outras espécies ou outros seres. A morte das sementes crioulas e uma ameaça à segurança alimentar, ficando a humanidade à mercê dos interesses de algumas poucas corporações multinacionais.

A serra Acima faz trabalho de resgate seleção e reprodução de sementes junto às famílias nos Bairros. Estas sementes e variedades crioulas são mais resistentes porque estão adaptadas ao ambiente e tem um custo muito baixo.

As famílias de agricultores adotavam a seleção massal, que é a escolha das melhores plantas, frutos, e também os melhores entre os animais. Realizavam também trocas de mudas, sementes ou animais reprodutores. Essas práticas eram uma condição fundamental no melhoramento das espécies ou variedades de plantas e raças de animais. Quando um agricultor ou uma agricultora doa uma semente ou faz uma troca percebe-se um sentimento de realização, felicidade e expectativa em ambas as partes. Essa prática é cultural e faz parte da condição do “ser camponês”.

Alicerçada nessas práticas a humanidade produziu e se alimentou por mais de 10.000 anos. E, em apenas pouco mais de 50 anos a produção de alimentos sofreu grandes transformações. O modelo industrial agroquímico aplicado no campo negou essas práticas populares de manutenção e melhoramento das espécies e raças classificando-as como atrasadas.

Sim, a nova ciência e tecnologia proporcionaram muitos avanços na área do melhoramento, mas teve um efeito negativo em relação à continuidade das espécies ou raças, e ao negar a pratica acima mencionada criou-se alguns sérios problemas:

1. Redução drástica na base alimentar dos povos: existem mais de 10.000 espécies de plantas comestíveis – os povos primitivos se alimentavam de 1.500 a 3.000 espécies – a agricultura antiga produzia com base em mais de 500 espécies – a agricultura industrial restringiu a base da nossa alimentação a 9 (nove) espécies, que são aquelas que dão mais lucro ao mercado. O trigo, arroz, milho e soja representam 85% do consumo de grãos no mundo.
2. Crescente deficiência nutricional na alimentação humana: isso é conseqüência direta da redução de diversidade alimentar e também essas espécies oferecidas pelo mercado são pobres em muitos minerais e proteínas.
3. Redução da biodiversidade: muitas espécies e variedades já se perderam e as monoculturas vão tomando conta do campo. Há também uma perda da diversidade genética e as plantas vão se tornando cada vez mais susceptíveis à pragas e doenças. A perda da diversidade desequilibra os sistemas tanto so sistemas naturais como os cultivados.
4. Crescente dependência de grande corporações empresariais: Algumas poucas empresas querem dominar a produção e distribuição de alimentos no mundo. Estamos cada vez mais dependentes dessas empresas para nos alimentarmos e, portanto sujeitos às suas decisões quanto ao que devemos comer e quanto devemos pagar por isso. A ofensiva dos transgênicos é parte dessa estratégia de controle e dominação.

As sementes não podem ser privatizadas ou contaminadas com genes estranhos à espécie como nos transgênicos, e nem tornar-se objeto de dominação dos povos por parte de corporações empresariais.

As sementes são patrimônio da humanidade, pois são um legado de nossos antepassados. Tão importantes para a existência humana que são constantemente celebradas e consagradas.

Uma grande quantidade de espécies que usamos na nossa alimentação é nativa das Américas e foram deixadas pelos indígenas (Astecas, Maias, Incas e outros) como por exemplo:  milho, batata, mandioca, feijão, algodão tomate, pimenta, amendoim, cacau, abobora e outros. Outras foram trazidas de outros continentes, como o trigo e o arroz, mas já por centenas de anos são conservadas e melhoradas pelas famílias agricultoras. Essas sementes que são conservadas e melhoradas pelas famílias de agricultores são chamadas de sementes crioulas.

A disponibilidade e continuidade dessas sementes é virtude e missão da agricultura familiar/ camponesa e não depende de nenhuma empresa ou país e, são fundamentais para a garantia de segurança e soberania alimentar dos povos. As sementes crioulas são adaptadas aos ambientes locais, portanto mais resistentes, e menos dependentes de insumos. São também a garantia da diversidade alimentar e contribuem com a biodiversidade dentro dos sistemas de produção. A biodiversidade é a base para a sustentabilidade dos ecossistemas (sistemas naturais) e também dos agroecossistemas (sistemas cultivados).

O futuro pertence àqueles que conservam e multiplicam as sementes crioulas.

A estrutura do solo pode ser comparada com a estrutura de uma casa: o que mantém a casa em pé e da forma são os “cepos”, as vigas, “pés direitos”, paredes, telhado, etc… Uma terra de mato é quase sempre bem estruturada – é “fofa”, mas não solta – é quase como um pão você pisa e o rastro desaparece em seguida; parece elástica – dentro dela são ótimas as condições de moradia e sobrevivência para os microorganismos. Uma aração quebra esta estrutura – destruindo todo o trabalho de construção realizado pelos microorganismos. Quanto mais revolvimento maior a destruição.

Os solos da região de Cunha estão muito desestruturados e compactados por isso na fase de transição a equipe técnica do Serra Acima está adotando práticas de revolvimento mínimo, cobertura de solo e implantação de plantas com sistema radicular que consegue perfurar a camada compactada (raízes pivotantes), como nabo forrageiro, tremoço e feijão guandu. Quando o solo está desestruturado e compactado, a natureza instala plantas capazes de resolver o problema como a Guanxuma (Sida SP), língua de vaca (Rumex obstusifolius), tansagem (Plantago maior) e outras. Por isso são chamadas de plantas indicadoras e são também solucionadoras, pois auxiliam na descompactação e ajudam e levar ar para dentro do solo.

O preparo do solo e a sua bio estrutura estão muito interligados. Um solo estruturado pode ainda ser comparado a um pão, as partículas não estão soltas e nem compactadas. O solo tem “poros” (furinhos) um pouco maiores onde permite a presença de ar. Outros “poros” um pouco menores onde armazenam a água. Na parte sólida ficam os minerais e outros nutrientes. – essa é a casa ideal para os microorganismos. É um solo ideal para o desenvolvimento das raízes e sustentação de uma planta sadia.

Práticas que destroem a bio-estrutura (compactadoras)

●    Mecanização com máquinas pesadas.

●    Revolvimento do solo.

●    Aplicação de Nitrogênio e outros adubos químicos solúveis.

●    Aplicação de cama de aviário ou outro material orgânico muito rico em nitrogênio – A presença de Nitrogênio diminui a proporção entre o carbono e nitrogênio (relação C/N), proporcionando o desgaste da reserva orgânica do solo.

●    Pouca produção/ reposição de biomassa.

●    Aplicação excessiva de calcário – por criar condições mais favoráveis à microbiologia, numa proporção maior do que a capacidade de reposição orgânica através da biomassa.

Não existe estruturação mecânica de solo – quebrar uma camada compactada, como por exemplo, uma subsolagem pode ajudar. Na natureza também ocorre um pouco de efeito “mecânico” de descompactação realizado pelos microorganismos na construção de suas galerias e pelo efeito proporcionado pela perfuração das raízes. Mas somente os microorganismos são capazes de estruturar o solo, organizando e agregando as partículas de solo.

A adubação verde é uma das principais práticas no processo de transição para a agroecologia.
É uma forma rápida e eficiente de produção de biomassa (matéria orgânica) para o solo, que serve de alimento para a vida do solo, composta por: fungos, bactérias, algas, larvas de besouros, minhocas e muitos outros. Estes macro e microorganismos são responsáveis pela estrutura e fertilidade do solo.
A Serra Acima está introduzindo diversas espécies de plantas de adubação verde nos bairros, em campos demonstrativos para que as famílias conheçam as plantas, seus efeitos e para produzir sementes. Estão sendo plantadas as seguintes espécies de verão: Girassol (Helianthus annus), Feijão Guandú (Cajanus cajan), Feijão Labe Labe (Dolichos lablab), Mucuna Anã (Mucuna deeringiana), Feijão de Porco (Canavalia ensiformis) e Crotalária (Crotalária ochroleuca).

Principais funções da adubação verde
• Produzir alimento para a microorganismos – efeito semelhante ao “pousio” em capoeira, recuperando a sua estrutura e aumentando a sua fertilidade;
• Proteger contra a erosão provocada pelo impacto da chuva e o escorrimento superficial da água;
• Proporcionar a infiltração de água da chuva, manter a umidade do solo;
• Manter a temperatura do solo, evitando o aquecimento excessivo provocado pelo sol, proteger os microorganismos;
• Fixar nitrogênio do ar no solo através das leguminosas (feijão, soja, vica, tremoço, mucuna, guandú, etc.);
• Trazer nutrientes mais do fundo do solo e estabelecer os ciclos de nutrientes no sistema;
• Melhorar a bioestrutura;
• Contribuir na descompactação também pelo efeito mecânico das raízes, que perfuram o solo e levam matéria orgânica para seu interior;
• Auxiliar no controle de outras ervas, através do sufocamento pela cobertura, alelopatia, mudança de temperatura do solo.
Em solos muito degradados uma boa solução é o aproveitamento das plantas pioneiras (nativas) do local, porque algumas espécies de adubação verde são um pouco mais exigentes e não se desenvolvem bem nestes ambientes.
Também nestes casos justifica-se a introdução de materiais de fora, da área como palhas, estercos, compostos, pó de rocha, e outros.